Vi har slagtet to flotte tyrekalve, som nu hænger og modner ovre hos slagteren. De er klar til levering op til efterårsferien, så der er nu rig mulighed for at få lidt godt til grillen (hvis vejret er til det)
Oksekød til efterårsferien
Aktiviteter i efterårsferien
Vi skrev lidt om, hvad der skal foregå på gården i efterårsferien i det seneste nyhedsbrev. Der er nok nogle af jer, som ikke får nyhedsbrevet, men vi synes ikke vi vil holde ferieplanerne hemmelige for jer af den grund.
Grillmad til sensommeren leveret til døren
Det har mildest talt været en lidt kedelig sommer de sidste 2-3 uger, så det har nok været lidt sløvt med at få gang i grillen. Denne weekend har vi endeligt fået godt vejr, så i morgen lørdag kører vi
Markeder i weekenden
Når nu vejret ikke er til at høste i, kan man jo tage på marked i stedet for. Vi er igen på Bondens Marked på Østerbro og sælger spegepølser, grillpølser og hakket kød til de hungrende masser. Skt. Jakobs Plads
Levering lørdag 13/8
Vi har fersk kød liggende i gårdbutikken, så igen i morgen kan man få leveret hjem til sig i Odsherred. Der er både et par gode stege, masser af bøffer og endda et spidsbryst, hvis nogen har lyst til at
Opskrifter på spidsbryst
For nylig viste DR (igen) Spise med Price. De lavede en spændende opskrift med oksespidsbryst (smokey brisket), og det gav os inspiration til at samle de opskrifter med spidsbryst, vi kunne finde. Pricernes opskrift findes her. Det er en sandwich
Fersk hakket kød for sidste gang denne sommer
Vi har i denne uge fået parteret en tyrekalv, der nu er til salg i butikken. Det er sidste partering inden slagterens velfortjente ferie. Vi har nu 70kg fersk hakket kød, der kan leveres denne weekend. Det er sidste gang,
Fersk hakket kød igen i morgen
Det er igen i morgen 30/7 muligt at få leveret fersk hakket kød i portioner à 5kg. Vi har også masser af andet fersk kød: alt fra mørbrad og T-bone steaks til de gode bovsteaks. Som altid kan man få
Angusgilde – menuen
Nu har vi fået menuen på plads til vores geopark-gilde. Efter en kort rundtur på engen, hvor vi ser køernes flotte udsigt over Isefjorden, serverer vi et glas Crémant, mens folk sætter sig til bords. Forretten består af et udvalg
Friske Grillpølser
Vi har nu fået friske grillpølser hjem. De kan købes i gårdbutikken, leveres lørdag morgen, eller købes denne weekend i Nykøbing på FiO-marked. Som altid er der fire varianter: Med hvidløg, med ramsløg, med ost og “italienske” grillpølser med soltørrede
